蔬果茶叶农药残留问题与检验
阿基师的一句话，「没有洞的话，会不会是外表的农药残留很多？」，道出农药残留问题一直是消费者对食品安全当中最大的忧心和恐惧。然而，消费者对於这个问题，一直处於无奈又无力的状况。即使是大家认为相对安心的有机蔬果，也因为环境污染问题，很难有零检出的状况发生。更何况有机农业的初衷，是出於对水土资源保育及生态平衡的考量出发，而并不是专注在农产品本身的洁净上。因此，消费者只好尽量在食用蔬果前，用清水有限度地将蔬果洗净，或者听信坊间流传的小撇步，让自已可以吃得更安心一些，睡得更好一些。
对於农药残留问题，台湾的政府权责单位为行政院「农业委员会」及「卫生福利部」。为了让农药残留的问题，能有所依循，卫生福利部在2008年10月份，正式公布「农药残留容许量标准」法规，进一步规范农药残留，在食品安全以及仪器检出值的上限。法规中列出上百种农药药剂，记载某些农药容许的残留剂量，以及某些不用订定容许量的农药，让大众有所依循。
然而，像阿基师或者一般民众，对於表列的些农药名称多半不是很清楚，更不用说了解像ppm这样的单位计量了。一般来说，最容易被发现农药残留的蔬果包含：苹果丶草莓丶葡萄丶桃子丶柿子椒丶荷兰豆丶菜豆丶蕃茄丶黄瓜丶苦瓜等，这些蔬果在食用前必须特别用水冲洗更多次，并将大部分的农药从表面去除。
更积极的作为，则是从源头着手，并且佐以科学仪器的帮助，从农民的辅导，大盘商的来源筛选丶通路的抽测，彻底将残留剂量的标准落实，让这些蔬果到民众手中前，已经控制在较安全的范围内。目前，层析仪搭配质谱仪的设备，是最常见到的实验室组合，用来检测农药残留。
液相层析仪或气相层析仪的作用，主要是将混和物分离，混和物里面的物质，在层析管柱中被分离以後，会依次离开管柱，并通过检测器，检测器只要侦测这些时间，就可以获得某种成份的含量，并从含量中辨识出这些成份。而质谱仪的作用，则是不同离子，其电荷-质量比各有不同的特性，分离各种离子，并测量其分子量，进一步辨识出混和物的成分。这两种仪器串接在一起以後，能够提高辨识的精确度。
势动科技作为元素检测设备的供应商，将不断为业者引进最新的液相层析仪、气相层析仪、质谱仪，以及相关样品前处理的仪器设备，如高通量组织研磨震荡均质机，以及各式高品质标准液。