咖啡的科學：粒徑尺寸如何改善咖啡粉的口感
有沒有想過，為什麼你的咖啡有時嘗起來像個回味無窮的美夢，而有時又像一口令人失望的苦澀？
這個秘密，就在於咖啡豆的研磨。
咖啡粉末的顆粒的大小，直接關係到咖啡的沖泡方式、口感與風味。研磨時，需要根據沖泡方法來調整細度。如果需要的沖泡時間較長，需要研磨比較粗的咖啡粉末，避免咖啡精華被過度溶出；反之，沖泡時間較短時，則需研磨更細一點，避免咖啡精華溶出不足。
本文將帶著我們深入研究咖啡研磨背後的科學，並了解如何用「粒徑分析儀」，發現粉末的顆粒大小，如何影響一杯咖啡的風味和萃取。
用粒徑分析儀評估顏料的遮蓋力
顏料的「遮蓋力」(Hiding Power) ，也稱為「遮蓋強度」(Hiding Strength) 或覆蓋度(Coverage)。當我們一層又一層地粉刷牆面或者繪畫塗抹時，最上層的塗料、顏料，能夠有效遮蓋原來下層顏色的程度。以水彩顏料為例，不透明水彩，在塗抹的時候，可以輕易將下層顏色蓋掉（遮蓋力強），而透明水彩則更容易比表現出顏色層疊或漸層的藝術效果（遮蓋力弱）。
塗料、顏料的遮蓋力特性，對於粉刷材料、漆料、美術顏料、印刷，等等製造行業，具有重要的意義，因為它決定了顏料遮蓋表面瑕疵髒污的能力（不透明），或者是實現漸層藝術效果（透明）的能力。
紅外光譜儀監測使用中的潤滑油劣化程度
潤滑油主要用於機器內部的潤滑，並同時具有冷卻和防鏽的功能。比方說，引擎中的機油，便是引擎正常運轉所不可或缺的潤滑油，當潤滑油老化、劣化，會讓引擎內部的高速運轉部件，產生金屬磨損，甚至因為汽缸或活塞受損，而導致汽機車或飛行器熄火，甚至更嚴重的後果。紅外光譜法 (FTIR) 是一種是一種用於識別有機物、聚合物，以及某些特定的無機材料的分析技術。 FTIR分析方法，利用紅外光照射穿透測試樣品，並偵測某個波長範圍的光譜圖，藉此觀察測試樣品的化學性質。
利用BeNano界達電位分析儀改良鋰電池電極漿料製程
鋰電池電極的製造流程涉及電極活性材料、黏著劑、添加劑、溶劑的混合，最後形成漿料，以塗佈在電極金屬基材上，最後經過乾燥處理去除溶劑後，對金屬基材施壓塑型，成為最終的電池電極。
調配電極漿料的製程繁複，漿料必須在一定的黏度範圍內，長時間保持穩定性，若是在漿料的製作過程中，漿料中的物質發生沈降，或失去黏性，都會讓後期的塗佈、烘烤製程產生困難，甚至整批電極出現品質問題。因此，在前段製程階段，需要對漿料的品質進行嚴格控管，具備高度自動化、高效能的「BeNano奈米粒徑及界面電位測試儀」便是製程品管的最佳利器。